La nutrologie est une spécialité qui n'est pas encore incluse dans le programme de médecine de premier cycle. Il y a donc un manque de professionnels spécialisés ou possédant des connaissances dans le domaine. Depuis l'ordonnance Anvisa 272/98, avec la création de l'EMTN (Équipe Multiprofessionnelle de Thérapie Nutritionnelle), le médecin fait partie de l'équipe de soins qui assure le soutien et l'évaluation nutritionnelle.
Dans le cours de Nutrologie, vous apprenez pendant un mois, à l'Institut Central de l'Hospital das Clínicas de l'USP. Il y a plus de 200 heures de programme, avec des cours avec de grands experts et une expérience pratique différenciée, dans le plus grand complexe hospitalier d'Amérique latine.
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