Le cours de Nutrologie forme les médecins à évaluer l’impact des nutriments sur l’organisme. Le professionnel apprend à identifier et à traiter la malnutrition et l’obésité, à offrir un soutien nutritionnel individualisé, à ajuster les modalités thérapeutiques orales, entérales et parentérales et à gérer les complications liées aux différentes thérapies nutritionnelles.
La nutrologie est une spécialité qui n'est pas encore incluse dans le programme de premier cycle en médecine. Il y a donc un manque de professionnels spécialisés ou possédant des connaissances dans le domaine. Depuis l'ordonnance 272/98 de l'Anvisa, avec la création de l'EMTN (Équipe de Thérapie Nutritionnelle Multidisciplinaire), le médecin constitue l'équipe qui fournit des soins en matière de soutien et d'évaluation nutritionnelle.
Dans le cours de Nutrologie, vous apprenez pendant un mois, à l'Institut Central de l'Hôpital das Clínicas da USP. Il s'agit de plus de 200 heures de programmation, avec des cours avec des spécialistes de premier plan et une expérience pratique différenciée, dans le plus grand complexe hospitalier d'Amérique latine.
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