Le cours d'ergothérapie pour les troubles de l'alimentation forme des professionnels à travailler directement avec les patients hospitalisés, à évaluer et à intervenir sur la cognition, les déficiences fonctionnelles et l'impact de ces changements sur la vie quotidienne de l'individu grâce à la réadaptation cognitivo-fonctionnelle.
Parmi les différentes spécialités psychiatriques figurent les troubles de l'alimentation, une maladie grave et complexe avec un taux élevé d'invalidité et de mortalité, qui est presque toujours associée à d'autres pathologies cliniques et psychiatriques, telles que l'anxiété, l'humeur, l'impulsivité et les troubles de la personnalité limite.
Ils sont généralement caractérisés comme des troubles de l’alimentation qui nuisent à la santé et à la fonctionnalité de la personne (activités et participation et contextes environnementaux – personnels et familiaux), les sous-types les plus courants étant l’anorexie mentale, la boulimie nerveuse et les troubles de l’hyperphagie boulimique.
Elles deviennent des maladies invalidantes lorsqu’elles résultent d’un processus pathologique long et chronique, avec ou sans antécédents d’hospitalisations psychiatriques.
Actuellement, parmi les études en ergothérapie, les neurosciences cognitives se distinguent comme une référence théorique et pratique dans le traitement des déficits cognitifs et fonctionnels présents chez les personnes atteintes de troubles neuropsychiatriques, et donc, comme des approches cliniques basées sur les théories de la cognition et guidées par la CIF (Classification internationale du fonctionnement - OMS).
À la fin du cours, l'étudiant aura des connaissances actualisées et sera capable de travailler avec des patients souffrant de troubles alimentaires, à travers l'ergothérapie, qui s'applique directement à l'incapacité et à la motivation pour les changements de comportement, c'est-à-dire les interruptions ou les changements dans la performance, pour assumer des rôles professionnels et dans la construction de la vie quotidienne.