Cette spécialisation couvre tous les aspects de la nutrition afin de former un professionnel hautement qualifié, capable d'adapter efficacement l'intestin grâce à des techniques de nutrition médicale, telles que la supplémentation, et de comprendre les principaux déséquilibres biochimiques, physiologiques et hormonaux, etc.
Comme il ne s'agit pas encore d'une spécialité médicale intégrée au cursus de médecine, on constate une pénurie de professionnels spécialisés ou compétents dans ce domaine. Toutefois, les responsabilités de l'équipe multidisciplinaire de thérapie nutritionnelle ont été définies par l'ordonnance ANVISA 272/1998. Cette équipe est chargée d'assurer le soutien et l'évaluation nutritionnels en milieu hospitalier et ambulatoire.
À l'issue de cette formation, vous serez qualifié pour travailler avec excellence dans le domaine de la nutrition.
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