L'objectif est de spécialiser le nutritionniste dans les avancées scientifiques et méthodologiques les plus récentes liées à l'évaluation nutritionnelle des patients hospitalisés et ambulatoires, d'identifier les besoins nutritionnels du patient à travers les aspects métaboliques, de mettre à jour et d'approfondir les connaissances liées à la planification et à la prescription diététiques pour différentes situations cliniques, en en plus de sensibiliser à l’humanisation des soins avec une priorité au traitement, à la promotion de la santé et à la qualité de vie.
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