El objetivo es especializar al nutricionista en los más recientes avances científicos y metodológicos relacionados con la evaluación nutricional de pacientes hospitalizados y ambulatorios, identificar las necesidades nutricionales del paciente a través de aspectos metabólicos, actualizar y profundizar conocimientos relacionados con la planificación y prescripción dietética para diferentes situaciones clínicas, en además de sensibilizar sobre la humanización de la atención con prioridad al tratamiento, la promoción de la salud y la calidad de vida.
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